晉安宮因祀奉原名姓張的「法主公」，所以也常被稱作張公廟。這是全蘇澳最古老的寺廟，法主公為福建泉州的鄉土守護神，間接點出泉洲人也是最早移居蘇澳蘇到一帶的漢人。
當時來自泉州的開拓先民為了前往海外尋找定居之地，便請當地守護神法主公乘船同行，為驅逐荒地瘴癘之氣，便於蘇澳白米甕永春一帶建廟祀奉法主公。後來經勤力開拓之下，在三星大埔一帶又墾殖出大片平原，因此爾後也吸引了近百名泉州先民移居宜蘭。晉安宮中留有一幅藍染舊布，上頭寫著二十六個開墾先賢的姓名，還保留了紀念碑文，頗具歷史傳承意義。晉安宮還有個逗趣故事，一般廟門兩側的石獅皆「左雄右雌」，但晉安宮卻相反，而廟前的商店又恰巧多是女主人當家，造就了本區有個軼名為「驚某街」，也是蘇澳一帶頗具趣味的傳說。
過去每逢張公千秋慶典(農曆3月8號)，廟方皆盛大舉辦活動，迎神巡境，以祈求合境平安，是蘇澳地方相當重視的盛事之一。近年晉安宮為聯繫地方情感與恢復民俗文化，開始舉辦「辦桌文化」活動，邀請歌舞劇團表演助興，十分熱鬧。